菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)
这是一款不需要烤箱 简单易做 浓郁芝士搭配时令水果 超级好吃的
用料
鱼胶片A | 1片(5g) |
曲奇饼干 | 60g |
无盐黄油(融化的) | 30g |
奶油奶酪 | 200g |
白糖 | 60g |
酸奶 | 80g |
柠檬汁 | 1大勺 |
动物性淡奶油 | 100g |
菠萝片 | 60g |
鱼胶粉B | 3g |
冷水B | 15g |
菠萝果酱C | 60g |
水C | 30g |
橙子力娇酒C | 1小勺 |
菠萝片 | 3片 |
菠萝冻芝士蛋糕(超级简单)的做法
准备好原料
把A和B的鱼胶片和鱼胶粉分别放入冷水泡开,泡开后隔水加热至融化。
把饼干放入塑料袋内,用擀面杖敲碎。
和融化好的黄油混合,铺到模具底部。
把放回室温状态的奶酪和白糖放到盆内,用打蛋器搅打至奶油状,加入酸奶和柠檬汁搅拌。
加入融化好的鱼胶A,用刮板搅拌均匀。
在另一个盆里加入鲜奶油,打发至7成,分2次加入到步骤6,翻动搅拌。
加入切碎的菠萝颗粒混合,倒入磨具内,放冰箱冷藏40分钟。
把C放入盆内混合,加入融化好的鱼胶粉B,浇到凝固好的蛋糕上,再放入冰箱冷藏10分钟。
凝固后,取下磨具。
根据自己喜好,随意装饰。
小贴士
有步骤不明确和各种问题的小伙伴可以加微信问我哟~✌️
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