草莓慕斯🍓鲜红欲滴的草莓酱
第一次做草莓慕斯🍰
用料
草莓 | 100g |
砂糖 | 两大匙腌制草莓,65g(煮草莓的时候放 |
柠檬汁 | 1/2柠檬挤出来的量 |
草莓味的qq糖(吉利丁片和粉都可以 | 一包 |
草莓 | 装饰用 |
砂糖 | 10g |
鲜奶油 | 150g |
草莓慕斯🍓鲜红欲滴的草莓酱的做法
a.洗干净草莓去蒂
b.草莓用盐水泡浸5分钟
c.用纸巾吸干水
d.切成小粒
e.混入两大匙砂糖放入冰箱冷藏30分钟
f.取出草莓,放入平底不粘锅开小火煮将草莓煮成酱汁样,加入65g砂糖加入适量的水继续搅拌煮沸,在酱汁沸腾冒泡的时候加入qq糖,不断搅拌
把酱汁煮至粘稠,qq糖完全融化,搅拌均匀就盛出来放,放凉,再放置冰箱冷藏。
这个鲜红欲滴的草莓酱就完成了,随便配戚风还是海绵还是面包都一级棒。奶油加砂糖和朗姆酒,打发奶油至八成
加入已经冷藏过的草莓酱
用刮刀将拌均匀
超级好看的少女粉
用搅拌机低速打拌使慕斯更加细腻
拿出一开始准备好的戚风蛋糕胚(海绵也可以)按模具的大小切成一片片
按喜好装饰,冷藏后食用更佳
第一次做草莓慕斯很喜欢❤️
草莓慕斯
草莓慕斯
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