草莓🍓慕斯蛋糕(6寸)
第一次给老公做生日蛋糕
用料
草莓 | 10个 |
砂糖 | 40克 |
奥利奥饼干 | 饼干碎80克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油预拌粉 | 100克 |
纯牛奶 | 50克 |
糖 | 45克 |
吉利丁片 | 1.5片 |
酸奶 | 200克 |
草莓味QQ糖 | 40克 |
蓝莓 | 若干 |
草莓🍓慕斯蛋糕(6寸)的做法
奥利奥饼干去掉夹心
搅拌机打成粉末,加上隔水融化了的黄油,搅拌均匀,放进6寸的蛋糕模(底部可以放张硅油纸),用勺子压实,放进冰箱冷藏。
100克奶油预拌粉加上冷藏好的200克酸奶、细砂糖,打发奶油到约莫六七成
5/6个草莓搅拌成泥拌到奶油里面
吉利丁片加点纯牛奶隔水融化,倒进草莓奶油里面,一起搅拌均匀。
从冰箱拿出冷藏好的饼干碎(已经有点成型了),模具边上放好草莓片,倒进搅拌好的草莓奶油,上面撒一点饼干屑。放进冰箱冷藏一夜。
第二天早上,40克QQ糖加等量的水加热融化,等凉了倒进昨天蛋糕面上,放进冷冻室十多分钟,拿出来摆上水果,就可以啦!
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