8寸草莓🍓慕斯蛋糕🍰（草莓酱馅）

属于夏天的味道😋

 自制草莓酱🍓

用料  

8寸草莓🍓慕斯蛋糕🍰（草莓酱馅）的做法  

1. 准备食材，吉利丁片泡凉水。

2. 戚风蛋糕取一片铺底，边缘往内收。

3. 锅里烧开水，隔碗融化吉利丁片20g。

4. 加入草莓酱、纯牛奶，搅拌均匀。

5. 草莓切片，铺一圈。

6. 淡奶油加糖，打发。

7. 酸奶状，可流动。

8. 加入草莓吉利丁液，切拌均匀。

9. 倒在第一片蛋糕上，流动，铺满底部。

10. 铺上第二片蛋糕，轻按一下，铺平。

11. 同理，倒入剩下的慕斯液。
    
    放冰箱冷藏2小时以上。

12. 定型后拿出，把草莓酱和吉利丁片，搅拌均匀。

13. 倒在最上层。

14. 冷藏4小时以上
    
    最好过夜～
    
    借助吹风机脱模。
    

15. 最后自动脱掉。

16. 草莓我切的心形❤️，慕斯液没有流下去。

17. 表面摆上自己喜欢的水果，撒上糖粉。

18. 俯视图。

19. 切的时候把牛油果花取了。

20. 剖面来一张😋。

小贴士

1. 吉利丁片冷水泡软，总之前微波炉叮30秒就化了。

2. 淡奶油不要打过了，慕斯液需要有流动性，酸奶状就可以。