生日蛋糕“蓝色重生”

蓝色的果糕为底色，点上珍珠，装饰新鲜的水果芒果、黄桃、菠萝、樱桃、苹果、奇异果，食色食味甚称一绝。文昌糕点学员给它取了一漂亮的名字【蓝色重生】
武汉文昌高级职业学校 【西式糕点专业指导老师】 殷志红

用料  

生日蛋糕“蓝色重生”的做法  

1. 　　　（1）将2、3、4搅拌、混合均匀成蛋黄面糊；
   　　　　　　（2）将1搅拌至湿性发泡成蛋白糊
   （3）将蛋黄面糊和蛋白糊混合均匀之后将浆倒入蛋糕胚模具放入提前调好温度的烤箱烤熟

2. (1)将动物鲜奶油打好

3. （2将蛋糕胚修成抹胚状，用鲜奶将蛋糕胚抹成圆状

4. （3在抹好的蛋糕上挤好蓝莓果膏，用抹刀和刮片抹均匀

5. （4用抹刀做出那种突起状

6. （5）将各种水果做出各种形状，

7. 摆放美观、搭配摆放。一个完整和生日蛋糕成功了

8. 生日蛋糕用的材料

9. 生日蛋糕用的材料

10. 生日蛋糕用的材料