焦糖淋面裱花草莓蓝莓蛋糕生日蛋糕
从孩子出生开始每年给娃做一个生日蛋糕,不求别的,就为了吃的更健康一点,原料有保障,如今已给他做了三个了,今年本犹豫要不要给自己做一个,反正给自己做没有压力嘛!又不用担心不喜欢啊啥啥啥的,效果竟然惊喜了自己。。。。说做就做。。。。
焦糖部分在另一个菜谱里有讲到
用料
鸡蛋 | 5个 |
白砂糖 | 30+50g |
低筋粉 | 85g |
植物油 | 40ml |
牛奶 | 40ml |
淡奶油 | 750ml |
草莓 | 10个 |
蓝莓 | 半盒 |
芒果(蛋糕夹层) | 适量 |
焦糖淋面裱花草莓蓝莓蛋糕生日蛋糕的做法
戚风蛋糕的做法,这里不赘述,想做的亲,戚风是基础是基础是基础
戚风蛋糕分层加打发的淡奶油,然后加芒果丁,再抹奶油,再加上面一层
抹面。这里需要说的是淡奶油最好不要打发到硬性发泡,这样抹面会细腻很多,不过我这样业余的抹面新手也很努力了,你们看的出吧。。。
焦糖
剩下就是裱花袋挤奶油,装饰草莓蓝莓了,没难度
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