0难度6寸巴斯克芝士蛋糕
蛋糕1.84W
用料
奶油奶酪 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
奶油 | 100-120克 |
糖 | 50-60克 |
玉米淀粉 | 10克 |
准备材料
全部材料放入搅拌机:
250克奶油奶酪,60克糖(喜欢淡一点的就加50克糖),两个鸡蛋,一个蛋黄,120克奶油(喜欢口感淡一点的就加100克奶油),10克玉米淀粉材料称好备用
开始搅拌,搅拌至细滑无颗粒即可。
6寸模具包上锡纸,把搅拌好的面糊倒入模具。震荡几下,消掉大气泡。
烤箱预热至220摄氏度(428F),烤25-30分钟。可根据烤箱具体的情况,调整时间。表面焦焦的,是正常现象。
烤了约30分钟拿出,室温放一下会慢慢消下去一点。
放入冰箱冷藏3-4小时 口感更好
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