原味毛巾卷
第一次卷的时候不是很好。皮之间距离不能隔得远。
用料
纯牛奶 | 300克 |
低筋面粉 | 70克 |
全蛋液 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 25克 |
原味毛巾卷的做法
倒入牛奶。面粉过筛糖粉过筛搅拌均匀,的再加入鸡蛋搅拌均匀后,再一点点加入黄油,搅拌均匀。放入冰箱冷藏一到两个小时。
我用的是电磁炉,因为煤气火比较大,不好控制。还容易烫到手比较危险。开到炒菜模式调到800定型之后调到500煎至熟,就是表面有气泡。
我就是第一次操作,稍微有一点难看了,因为怕不熟。后面就没有那么老了。
我做的差不多这么厚,也差不多!
这是库存的豆沙泥,可以自行发挥。
但奶油打发加糖。
就这样。
这是第二种。
因为豆沙我加热了,所以害得淡奶油也融化了。下次要注意了。😂
这个是只有豆沙泥的毛巾卷。特别好弄,特别容易定型,但是还是有淡奶油的好吃。
😄……
……
……
小贴士
摊饼特别需要耐心,火一定要小。我放的40克糖有点甜了。我吃的比较清淡。每个人口味不一样。
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