无麸质香蕉蛋糕
用料
高粱粉 | 150克 |
米粉 | 100克 |
木薯淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 60克 |
椰子油/油 | 90克 |
中等大小香蕉 | 3根 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 2克 |
核桃 | 适量 |
无麸质香蕉蛋糕的做法
1)将香蕉压成泥,加入糖,鸡蛋,油搅拌均匀
2)将面粉加入到混合好的香蕉糊中,加入盐,小苏打,泡打粉,加入大部分核桃翻拌均匀,只要没干粉的程度就好,倒入450g的吐司盒中(模具底部铺烤纸)表面撒上一点核桃,撒一点红糖
3)烤箱预热170度,盖锡纸在模具上烤60分钟后取下锡纸再烤10分钟,新鲜出炉的蛋糕最好吃 4)温度时间仅供参考,依自己烤箱脾气调整
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