低脂无麸质香蕉蛋糕/面包
超好吃的。还是那句老话,无肤质的东西随便一做就好好吃啊!
图假的 没拍吃完了 本尊挺好看的
这个量是10小杯 不是马芬 是连模那种6个的大小的10杯
如果用大模具我估计一个磅蛋糕的正好
用料
奇亚籽 | 3-4ml |
水 | 1大勺-20ml |
——— | ———— |
香蕉很熟压泥 | 80g |
鸡蛋 | 15g |
香草精 | 随意1/4小勺 |
油 | 10g不要减了 |
酸奶浓稠,可脱脂 | 2大勺 |
椰糖或红糖 | 40ml,可稍减 |
盐 | 1小撮1/8小勺 |
———— | ———— |
小米粉 | 60ml |
木薯粉 | 30ml-就是不到 |
粘米粉 | 20ml+就是稍多点 |
苏打 | 1/8小勺 |
柠檬汁 | 1/4小勺 |
泡打粉(我不用) | 1/4小勺或随意… |
最后放:核桃碎 | 3大勺-50ml |
可选 巧克力豆 | 1大勺或随意 |
低脂无麸质香蕉蛋糕/面包的做法
如上看到被线分成三组。
第一组放到一起,泡个10min
预热烤箱180或高点。然后第二组的一个个加进去。然后混一混匀。
第三组加进去。划着铲子翻拌一下。这东西不会起劲的,大家随意伴吧……
倒入模具。烤!这东西很湿,不好熟,大家自己看着烤吧,我习惯不给时间了……因为完全要看自家烤箱脾气 考到表面硬硬脆脆变金黄就熟了别糊了
考完也只有表皮酥酥的,但是里面湿润的也完全不难吃。我是只爱吃皮的都觉得不酥的也好吃
小贴士
应该给它拍个照的
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