买的蛋挞液太甜,加了点自制的蛋挞液
第一次买蛋挞液,哪知道买的蛋挞液太甜了,自制了部分蛋挞液混合后口感没那么甜。
用料
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞液 | 适量 |
蛋挞皮 | 适量 |
买的蛋挞液太甜,加了点自制的蛋挞液的做法
鸡蛋和牛奶比例大概是一比二。鸡蛋打散后加入牛奶混合再加入蛋挞液,蛋挞液放多少随意,想甜度小一点就少放点。
混合,用的茶壶,拿掉茶漏还挺好用。
预热10-20分钟,200度上下火,25分钟的样子,时间长短我是看有没有上色。
小贴士
建议可以放三层的烤箱用中层烤,一开始用中间和下层一起烤的,但是下层没有中层烤的快,然后用下层放到上层,容易焦,还是中层最适合,还有个人觉得烤网加锡箔纸比较合适,还有不要挨的太紧,蛋挞皮发不出来,没有层次感。
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