完爆KFC,制作超简单的葡式蛋挞(新手友好)
这是综合和改良了好几个方子后,总结出来的一款超级简单的蛋挞方子,口感超越KFC跟安德鲁有的一拼😜。超简单,0失败,大家一起来试试吧!
用料
鸡蛋 | 4个蛋黄或2个全蛋 |
纯牛奶 | 180克 |
炼乳 | 25克 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 50克 |
吉士粉(可不加) | 20克 |
完爆KFC,制作超简单的葡式蛋挞(新手友好)的做法
准备好所有的材料
把所以的材料按比例放入搅拌盆中
充分搅拌均匀
把搅拌好的蛋液过筛!这一步很重要,过筛过的蛋挞液口感会很细腻。
把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中,注意只要8分满就可以。(方子里的量是18个蛋挞的量)我用的蛋挞皮是安德鲁家的。烤箱220度预热5分钟。
放入烤箱中层,220度25分钟。
看蛋挞上色程度,表面出现焦斑即可,如果底部比较油,可以单独下火220度再烤5分钟(每个烤箱脾气和方式不同,我用的是北鼎,大家一定要根据自己的烤箱调节温度和时间)
香喷喷的蛋挞出炉啦,配一杯香浓的咖啡简直是太完美了!
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