“好吃蛋挞”😋简单 快捷 零失败(6个量)
🌹喜欢闲暇时做一些甜点🍮来感谢生活。蛋香+奶香的蛋挞对于初入烘焙的宝宝们来说再简单不过了,今天给大家个方子可以说只要材料备好闭眼睛都可以做好啦!这个是6个蛋挞的量,滢宝们可以根据蛋挞数量适当增减✌️
🌹“好喝的燕窝总是想一口干掉 好吃的蛋糕总是想马上吃掉 好看的风景总是舍不得走掉 那坏的心情 为什么不能也让自己立刻忘掉。”
用料
牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 50ml |
白糖 | 15g |
炼乳 | 5g(可以省略) |
鸡蛋(蛋黄) | 1个 |
低筋粉 | 4g |
“好吃蛋挞”😋简单 快捷 零失败(6个量)的做法
准备材料:将蛋挞皮从冰箱里取出化冻备用,称重好其他材料。
牛奶+奶油+白砂糖混合(下面放个装热水的盘子这样很容易就搅拌好了)
放一个蛋黄(有的方子放全蛋也可以,但做出来颜色不好看)
蛋黄加入搅拌好的牛奶液中,放入过筛的低粉(烘培中低粉一定都要过筛),用手动打蛋器搅拌均匀。蛋挞液完成✅
平均倒入6个蛋挞皮中,高度七成就可以。
烤箱预热220度,中层烤15分钟,表面有焦糖色就好了。
烤好出炉!简单、快捷、零失败,随时都可以做。趁热吃特别香😋😋
小贴士
1、每个烤箱脾气不同,要预热,烤的时候多观察颜色变化。
2、炼乳加了会更香甜,我没加,所以糖的用量刚好。如果加炼乳适当降低糖的量。
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