必定成功的葡式蛋挞!
我都是怎么省事儿怎么来...蛋挞皮酥皮买现成的就好哈!国内某宝都有卖😎。
我买的是果塔皮,不是酥皮。
💗附一个懒人版本:
1个鸡蛋➕90g牛奶➕20g糖,混合均匀倒入蛋挞皮至八分满,200摄氏度烤20-25分钟。
当然啦,有条件还是尽量按下面的谱子做哈!这个配方不仅美味而且保证表面有漂亮焦糖斑噢。
用料
蛋黄 | 2个 |
纯牛奶 | 45克 |
淡奶油 | 45克 |
炼乳 | 15克 |
白砂糖 | 10克 |
必定成功的葡式蛋挞!的做法
(以上配方可以做6个)所有材料混合均匀后倒入蛋挞皮至8分满。
烤箱预热至200摄氏度烤20-25分钟。20分钟后注意表面着色调整时间长短。
热乎乎的请享用。
小贴士
没啥注意的,比蒸蛋羹还省事儿😄。
💗如果不知道蛋白怎么处理,你可以用1个全蛋来代替配方中的2个蛋黄。区别不大,但是纯蛋黄更细腻,颜色也更好看。
💗蛋挞表面的焦糖色斑点来自于糖,所以尽量不要减糖哦。
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