葡式蛋挞(吃不腻的葡式蛋挞)
很喜欢吃蛋挞,每次出门都要买,外面的5块钱一个挺贵的,家里小不点爱吃蛋糕,就买了烤箱了,这是烤箱回来后开炉蛋挞,做出来超级棒,好好吃,皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。
个人不喜欢太甜,喜欢甜甜的可以适量加多点糖!吃了也不腻。
我用的是奥昆的蛋挞皮30粒装的,这个量的蛋挞液可以做12个蛋挞
预热烤箱:上下管200度25分钟,每个烤箱的脾性不同,自己多观察
用料
牛奶 | 150克 |
鸡蛋(全蛋) | 3个 |
细砂糖 | 50克 |
淡奶油 | 150克 |
葡式蛋挞(吃不腻的葡式蛋挞)的做法
1:做之前先把材料准备好,称好备用,做蛋挞液之前先把蛋挞拿出来解冻,做好蛋挞液就可以装上啦!
2:先加入牛奶,细砂糖搅拌均匀至糖完全融化,或者可以加热至糖融化。接着倒入淡奶油,蛋黄一起搅拌均匀(搅拌时要温柔,温柔再温柔,别练武似的哈),搅拌均匀后用滤网过滤三次,这样做出来的蛋挞才会嫩滑。这样蛋挞液就做好啦(是不是超级简单)
3:做好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里,倒8分满就可以啦,别太满啦。
4:预热好的烤箱上下管200度,烤25分钟,如果感觉表皮上色不够好就调高到220度3分钟。每个烤箱的脾气不同,自己多观察观察哈!
5:烤好的蛋挞出炉啦,色香味俱全🤤🤤
6:好好吃啦,刚出炉就急不可耐的吃起,因为太烫,都把嘴巴烫伤了😄😄
-
15分钟一盘香香蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个细砂糖30克,调羹一勺半纯牛奶130毫升15分钟一盘香香蛋挞的做法以上材料搅拌均匀即可。蛋挞不解冻,放入空气炸锅按蛋挞键或者180度,15分钟...
-
蛋挞皮做两种简单小零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋挞皮若干个汤圆若干个火腿肠若干根鸡蛋黄1个黑芝麻适量蛋挞皮做两种简单小零食的做法蛋挞皮从冷冻拿出,就立即取下下面的锡纸托(解冻后很难去掉的),室温解冻。小零食1⃣️爆浆汤圆:汤圆冷冻取出,室温解冻10分钟,汤圆不要选太大的哦;蛋挞皮解冻变软后,团成一个圆球,...
-
如何做甜南瓜蛋挞好吃 甜南瓜蛋挞烹饪方法大全
【Nebokgom】用料塔皮黄油120克糖粉60克杏仁粉90克蛋黄液2个盐2克低筋面粉150克南瓜巴斯克南瓜泥190克鸡蛋2个蛋黄1个赤砂糖60克蜂蜜50克奶油芝士350克淡奶油70克玉米淀粉22克肉桂粉1.5克南瓜奶油淡奶油200克细砂糖15克南瓜泥50克装饰肉桂粉随意开心果随意甜南...
-
香酥滑嫩的快手蛋挞(半小时搞定)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单又快速就可以吃到的蛋挞蛋挞液可以做12只蛋挞、要是里面还放其他料的话、就可能不止了~~用料鸡蛋2个纯牛奶140克糖霜35-40克炼乳15克淡奶油125克大号蛋挞皮12个香酥滑嫩的快手蛋挞(半小时搞定)的做法蛋挞皮先从冰箱中取出,室温回暖至可以轻易分开即可。由于蛋液...