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核桃无花果硬欧（只是记录）

烘焙3.38W
核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图

第一次做硬欧，外面脆了，但里面不韧，先mark好，做到好为止再写分享
（对欧包没有透切的理解，等我过些时间研究好再改———2021的我）

用料  

无花果 50克
核桃 50克
高筋面粉 0
蜂蜜 20
盐 5
水 克
酵母 4克

核桃无花果硬欧（只是记录）的做法  

  1. 准备面粉

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第2张

  2. 搅打

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第3张

  3. 切割

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第4张

  4. 发酵

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第5张

  5. 发酵篮最后发酵1h

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第6张

  6. 200度40分钟

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第7张

  7. 外形ok

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第8张

  8. 不够韧度

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第9张

  9. 改良后再完整分享

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第10张

  10. 硬

    核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤图 第11张
标签：硬欧 核桃 无花果

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