美味佳肴馆可可流心
用料
| 高筋粉 | 200克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冰水 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酥馅： | |
| 黄油 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 奶粉 | 70克 |
| 装饰： | |
| 奥利奥碎 | 少许 |
可可流心的做法
将所有干性材料放入主锅混合，加入除黄油和盐意外的食材，10秒混合，【揉面模式】四分钟，加入盐和黄油【揉面模式】三分钟
![可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第2张]( "可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第2张")
拉出较薄的手套膜，揉圆，室温28度左右，松弛20分钟，分割150克左右，揉圆，松弛12-20分钟
![可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第3张]( "可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第3张")
将馅料所有原料拌匀即可
![可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第4张]( "可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第4张")
面团包入馅料，表面喷少许水，沾取适量奥利奥碎，醒发40分钟，温度34-36度，湿度75%，至原体积的1.5倍大，印花模轻轻放在醒发好的面包上，筛少许高筋粉，装饰，建议烘烤温度150-170度，16分钟，根据烤箱大小调整温度
![可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第5张]( "可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第5张")
来～张嘴😋
![可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第6张]( "可可流心的做法步骤图，可可流心怎么做好吃 第6张")
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小孩太爱吃奶酪棒了，一包22元5条根本不过瘾，索性自己做了用料纯牛奶900克芝士片5片吉利丁片5片白糖80克自制奶酪棒小孩就好这口的做法牛奶一瓶，我做的份量多芝士片先备好冷水染软就可以了倒入牛奶白糖煮开➕➕芝士片➕吉利丁片搅拌均匀无颗粒装入模具放凉后放冰箱...
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这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松，无需加热也一样好吃。刚烤出来，外脆里软，加上红枣的甜，蔓越莓的酸，非常好吃，值得一试。面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替，粉类总量为150g即可。红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替，如葡萄干、桂圆...
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这款吐司真的爱了香香软软～撕着吃，空口都那么美味，清甜的口感，绵柔细腻而且酸奶也是天然的面包改良剂哦～能更好的帮助面包延缓老化推荐给喜欢做吐司的小伙伴们用料高筋面粉250克糖30克盐3克奶粉7克浓稠酸奶95克全蛋液40克冰牛奶45克干酵母/鲜酵母3g/9g黄油20克棉花...
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