花生小酥球
美味的花生酥,是我个人比较喜欢的一款
小点心,原料和做法都比较简单!一起来做吧!
用料
黄油 | 250克 |
糖粉 | 250克 |
全蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 460克 |
苏打 | 5克 |
花生碎(芝麻) | 适量 |
花生小酥球的做法
黄油糖粉先用硅胶刮刀把糖粉和软化的
黄油拌一下,以免后面打发的时候,糖粉
到处飞,当然,如果你喜欢烟雾缭绕的感
觉或者赶时间,也可以不拌,直接打微发低速转快速打至体积稍蓬松,微微发白即可
分次加入打散的鸡蛋,直至打匀才再次加入鸡蛋
低粉苏打混合,过筛加入打好的黄油中
用手揉成面团。揉好的面团的状态有点湿润(因为要沾花生碎)。
把面团揉成十克的小挤子
在花生碎里滚上一圈,一 定要滚的多多的才
够香呀把花生球整齐的摆放在烤盘里。
烤箱预热180度
180度烤1 5分钟左右,因为每个烤箱脾气不一样所以要勤观察别烤糊了蔓越莓
芝麻
小贴士
如果面团太太湿可以加适量低粉,抹茶的去掉10克低粉,换等量抹茶粉或可可粉即可
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