美味佳肴馆烘焙点心之前，为什么要将食材恢复室温？
烘焙2.12W
烘焙之前，记得将所有冷藏或冷冻材料提前取出，恢复室温。黄油应到手指按压微软的程度，鸡蛋应到手摸蛋壳不觉得冰凉的程度。
很多烘焙新手容易忽略这一步，但它至关重要。因为，当温度不同的材料进行混合时，更容易导致结块和分层，难以达到均匀顺滑的状态，会直接影响成品品质。
用料
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烘焙点心之前，为什么要将食材恢复室温？的做法
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用酸奶代替黄油缩减了大量卡路里负担会轻很多蔓越莓酸酸甜甜的也很讨喜而且还散发淡淡香草的气息菜谱量可做8个较大的用料中筋面粉2cups泡打粉1tbs糖⅓cup盐½tsp橄榄油⅓cup脱脂奶⅓cup+刷面浓稠酸奶(尽量厚)150g香草籽/香草精适量蔓越莓干(新鲜的也行)½cup...
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1.我不爱甜和油，这款甜味非常清淡，喜欢重口的朋友可以在绿豆馅里适量多加些糖和油。2.这款皮很薄，喜欢厚皮的朋友可以把饼皮部分的用料按比例增加。3.我没加黄油是因为我没有黄油，其实可以用黄油的。4.这个配方可以做20个绿豆饼。用料绿豆馅：绿豆125克白糖25克豆油（...
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