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西梅栗子酥

烘焙2.9W
西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃

用料  

酥皮⬇️
黄油 100克
低筋粉 160克
杏仁粉 40克
糖粉 40克
蛋液 40克
盐 1克
馅儿⬇️
栗子泥 450克
牛奶 10克
黄油 25克
糖 适量
无核西梅 若干

西梅栗子酥的做法  

  1. 黄油室温软化，加入糖粉和盐

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第2张

  2. 用打蛋器打发至颜色变浅

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第3张

  3. 分三次加入蛋液打发，每次都均匀了再加下一次

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第4张

  4. 筛入低粉，刮刀拌匀

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第5张

  5. 装入保鲜袋冷藏松弛20分种

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第6张

  6. 栗子泥加糖黄油牛奶一起翻炒，糖按个人口味加入，炒至不粘刮刀，成品约为460克，装入保鲜袋冷藏30分

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第7张

  7. 将栗子馅均分20份，西梅切小块，包入栗子馅

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第8张

  8. 每个搓圆，备用。烤箱预热190度

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第9张

  9. 拿出酥皮，分20份，每份19克，压扁包入馅儿

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第10张

  10. 放入方形曲奇模，压成方形，脱模

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第11张

  11. 表面刷上蛋液

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第12张

  12. 190度烤18分钟

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第13张

  13. 出炉晾凉

    西梅栗子酥的做法步骤图，西梅栗子酥怎么做好吃 第14张
标签：西梅 好吃 栗子 西梅栗子酥

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