花生酥~yummy

第一次做，成功！
超简单的花生酥，好吃到哭是真的！

用料  

花生酥~yummy的做法  

1. 准备工作
   
   ✨熟花生碾碎，如图。
   ✨两个蛋黄分开放备用
   

2. ✨打发黄油，很简单！
   黄油打发是糕点酥脆的关键！
   
   ✨黄油自然软化到可以轻松切开
   ✨放入微波炉加热30秒
   

3. 先放糖霜20克
   
   ✨自动打蛋器高速打发！
   
   ✨打发成这个羽毛状后放入一个蛋黄。
   

4. ✨继续打发，看不出蛋液即可，如图。

5. 
   ✨放入花生，黑芝麻，搅拌均匀

6. 
   ✨放入椰蓉20克，糖霜20克
   搅啊，搅啊！

7. ✨筛入面粉
   
   150克面粉分三次筛入，每一次搅拌均匀后再筛入下一次。
   

8. ✨和面
   放完全部食材后的面团有点干，给它一顿还我漂漂拳。

9. ✨接下来揉成一个个小面团，揉好之后用手轻拍一下，让面紧实点，烤出来有嚼头。
   
   小面团大概15克左右，一共烤出27个花生酥。
   
   按需不同，食材翻倍。
   

10. ✨蛋黄一个，打散备用。
    ✨先别急着抹蛋液！
    
    ✨烤箱预热后将小面团直接放入烤箱165° 上下火，20分钟。
    
    ✨烤好后拿出，表面涂上一层蛋液即可。
    
    ✨再次放入烤箱，165°上下火烤5分钟，完毕!
    
    如图，这是烤出的第一盘花生酥，颜色很好看，跟之后做的先刷蛋液再放入烤箱的味道完全不一样，个人感觉第一盘好吃，酥脆。
    
    也可以直接涂抹蛋液后再放入烤箱165°，上下火，时间25分钟。大家自选。
    

11. 🌻一次做了三种口味，原味，抹茶，可可。
    甜度刚好，老人孩子都很喜欢吃，开始行动吧💐

小贴士

如果室内温度很高，比如盛夏。就先将和好的面团放入冰箱冷藏20——30分钟，再做一个个小面团。