花生酥🥜酥香
去年收获的花生🥜还没有吃完,今年种的花生又要收获了!动起来!做个美味酥香的花生酥吧!做来送朋友👬送闺蜜👭送谁都行,只要你喜欢😍
用料
花生碎 | 100克 |
黑芝麻 | 10克 |
花生油 | 130克 |
白砂糖 | 50克刚好60有甜度 |
低筋面粉 | 280克 |
泡打粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡蛋黄(装饰) | 1个 |
花生酥🥜酥香的做法
自家种的花生🥜就是香!第一步先来炒花生🥜
去皮,用擀面杖弄碎,不要太碎,不然没有口感!哈哈😃糖果🍬也来帮忙,说要做点送给老师吃!
花生碎,有大有小,就这样就好!图方便,你就买花生碎,小心买到有杂质的,那可就不好了!还是自己做干净放心!!!!
倒入油,鸡蛋,白糖,搅拌均匀后,面粉泡打粉过筛
翻拌均匀
然后加入花生碎,黑芝麻!!烤箱预热五分钟,上下火🔥180度
第一种做法,搓球,一个20克哈
烤盘摆进去,我放了30个,用你的大拇指👍🏻按一下,周围都有些裂开,但是,不要紧的哈,另外拿个鸡蛋🥚,刷蛋黄就行!不要蛋白,蛋白容易颜色烤黑
这个做法2,直接搓圆○在掌心压扁就行!蛋黄液切记不要刷多了!烤的黑漆污吗的别怪我没提醒你!薄薄一层即可。进烤箱上下火🔥180度,25分钟🕰我的就是普通家用烤箱,至于你家烤箱的脾气,你自己要定夺一下哈。
做法2出炉近照
不要流口水🤤
内部组织,看看,酥吗?千万不要给我说,你要脆的,不好意思,这个方子不是脆!是酥酥酥酥~酥的感觉,你懂吗?
糖果的下午茶全景,哈哈
这样摆盘也挺好看的
做法2的成品视频
做法1的成品特写一个
完全冷却!装罐,送老师,送朋友👬喜欢😍谁就送谁~密封,室温保存7-10天左右,尽快吃完咯!
小贴士
1,炒花生米的时候,多准备几十克也没有问题的,因为弄好了会变少了,除了去了皮,你还会偷吃 😃
2,要方便买现成花生酥,做的不香不好吃有杂质别怪我方子问题。
3,和面翻拌就行,没让你揉面,不然揉起筋了,额😓就~
4,方法1和2都一样酥,不用纠结,喜欢哪个做哪个
5,花生米不要弄太碎,没了口感也不好吃的!
6,白砂糖50克个人觉得刚刚好,60克有明显的甜度,就是吃完回味的时候,嘴巴还甜甜的!自己看着个人喜好调整吧!
好吧罗里吧嗦就这么多了,有问题就留言吧!
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