煊软小餐包

用料  

煊软小餐包的做法  

1. 所有材料混合，放入面包机揉面，揉到扩展阶段（尽量到手指膜）。取出，分成24份，每份约31-32克，滚圆。

2. 每个小面团包入内馅，再滚圆，收口朝下，12个摆一盘，我分两盘两次烤。我这次用的内馅有：自制蜜豆、芸豆沙、沙拉肉松。个人觉得沙拉肉松更好吃，蜜豆有点干，白芸豆沙馅是买的太甜。

3. 放烤箱内，底部放一盘温热的水，两盘都放入烤箱内密封发酵至两倍大。发酵好的面团取出后，预热烤箱（我家烤箱是上火170，下火150），烤箱预热期间，对面团进行装饰，表面用各种模具或勺子轻轻掩盖，用筛子筛一层干粉，就可以做出各种图案的小面包了，小盆友很开心哦！或者就刷全蛋液洒芝麻，也很美！

4. 进烤箱中层。6分钟左右，调成上火150，下火130，再烤5分钟左右，烤至表面上色即可。烤箱温度一定要根据自家烤箱脾气自行调整！别家的温度仅供参考！否则可能就会出现各种失败了！这个面包份量小，所以烤的时间较短。

5. 出炉喽！非常煊软且操作简单的一款小餐包，不用包内馅也是很美味哦！