无糖黄油蔓越莓饼干
周末去看望外公外婆,外婆血糖有点高,不太能吃糖,就根据厨友们的菜谱改良了一下,希望大家喜欢!
用料
蔓越莓 | 18克 |
新良低筋面粉 | 210克 |
安佳黄油 | 90-100克 |
鸡蛋(打成全蛋液) | 一个 |
碗具,刀具 | 若干 |
烤盘 | 一个 |
吸油纸 | 一段 |
无糖黄油蔓越莓饼干的做法
黄油隔热水融化后,加入过筛的面粉,一个打散的全蛋液,切碎的蔓越莓干,揉成面团(由于过程一气呵成,忘了拍照)
用干净的食品包装袋包裹面团,按入模具,放入冰箱冷冻40~60分钟左右
乘着冷冻的后半段时间,把烤盘铺上吸油纸,烤箱预热
把冷冻好的面团切断,平铺在烤盘上(我烤了2锅)
忠臣烤箱165度烤20分钟左右
晾干再吃,否则会碎掉喔(这是第一锅,封面的是全部分量)
小贴士
我没有放一滴水,听说加水的面团切的时候会碎成渣渣!
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