南瓜栗子司康
最近爱上了南瓜的味道,简直做的停不下来啊~
刚刚做了一个南瓜栗子小蛋糕,南瓜栗子司康我又来啦~
我的这个方子是低卡的,所以口感可能没那么好。
追求口感的人,可以把10g食用油换成30g黄油、20ml纯牛奶换成20ml淡奶油,糖可以多加30g的样子。
由于南瓜是需要炒干的,我们的湿度可能炒的不太一样,所以你在加面粉的时候,觉得湿了,就多加一些面粉,干了就在手上拍点牛奶,千万不要一下子加很多牛奶进去,南瓜的湿度比较大。
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用料
生南瓜 | 100g |
栗子 | 12个 |
低筋面粉 | 110g |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 少许 |
泡打粉 | 4g |
食用油 | 10g |
牛奶 | 20ml |
白糖 | 10g |
南瓜栗子司康的做法
栗子用剪刀在上面减一条线,过热水后很好剥,切成小颗粒。
南瓜切片蒸熟压成泥,入锅翻炒去一下水分,大概炒到一半,只剩下50g的样子。
南瓜千万不能多加。留少许鸡蛋液和栗子起来,所有材料混合均匀。
案板上摸少许油,不容易沾手,把面团压得扁扁的,然后均匀的切成好几份。
预热2分钟,入烤箱180度20分钟就好啦~
怕色上的不好看上面盖一层锡纸再烤。你不可或缺的下午茶点,真是棒棒哒~
再次晒图一张
小贴士
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