空气炸锅版碱水包

因为我家目前没烤箱并且减脂期不想吃带糖的。

用料  

空气炸锅版碱水包的做法  

1. 面粉、橄榄油、牛奶、酵母、盐加一起揉出一个光滑面团然后分成5个团子用保鲜膜裹15分钟（这里备注图片都是改良方之前的照片加了全麦粉的效果，口感不太好所以这就是用普通面粉的好很多而且更方便做）

2. 取小团压扁擀面杖压扁如图

3. 再卷起来之后向两边搓成梭形。

4. 两边提起扭成这个样子。

5. 封好放入冰箱冷冻30分钟

6. 取出后放入碱水30秒，小心一定要带手套，碱水会腐蚀手。那种一次性厚的手套就行。过碱水后用烘培刀片割口子，深度大概1cm

7. 烘培盐只是装饰可以不放的，不要放太多很咸。一两颗就够了。

8. 空气炸锅预热3分钟180度
   面包放入第一次烤130度10分钟
   第二次时加一层烘培纸覆盖面包180度10分钟
   （每个锅脾气不一样多是两次就知道多少度了）

小贴士

图片上切割口都有颜色是因为我先割好才过的碱水。个人感觉过完碱水再割更好看。
如果想提高筋道口感可以替换100g高筋面粉进去。