简单美味蛋挞版苹果酥
用料
蛋挞 | 8个 |
苹果 | 0.5个 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 少量 |
淀粉 | 一点点 |
蜂蜜 | 1勺 |
苹果半个切成小粒,放入锅中,加入小半碗水煮沸,注意观察别熬干,煮几分钟后倒入淀粉水,淀粉少一点,大概半勺,水三分之一碗调好的,继续熬煮至粘稠,熬干以后就关火,等凉了就加入蜂蜜搅拌
从冰箱取出蛋挞,立刻就把外面的铝箔剥掉,不要等,否则不好剥,等蛋挞皮软了以后,放入苹果馅,少放点,不然包不好,对折蛋挞皮捏好口,可以用叉子辅助压一下即可
烤盘上铺上油纸,烤箱上下180度预热五分钟,放入,烤5-10分钟,刷上蛋黄液,撒上芝麻,继续烘烤,时间总计控制在20-25分钟,根据个人烤箱来定
取出就可以吃啦
小贴士
1.蛋挞冷冻时即可脱模
2.烤盘上铺上油纸,不能铺锡箔纸,会粘
3.蛋挞上可以划两刀更好,以防干裂,不过蛋挞皮厚度在那里,操作起来有点困难
4.加蜂蜜的原因是因为不想用糖,也可以熬的时候加糖,那样可以替代蜂蜜
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