牛肉青椒土豆泥

这菜做过好几次，顺着自己感觉调整了几个地方。个人觉得很不错。因为没拍图，也没记配方重量。以后再做会补上。

用料  

牛肉青椒土豆泥的做法  

1. 牛肉切细丁，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制十分钟以上。

2. 大碗装凉水，放入削皮土豆，盖上戳足洞的保鲜膜，微波炉加热10分钟。或者用高压锅压软土豆。

3. 将土豆用勺子或者专门的土豆泥机压烂，拌入牛奶。

4. 中火热锅，加橄榄油，加牛肉丁，翻炒。加盐，加青椒丁，翻炒。

5. 改小火，加入土豆泥，加现磨黑胡椒粉，拌匀，出锅。

小贴士

牛奶的量要控制好，如果太少不容易拌开土豆泥，如果太多可以小火多加热一会；
也做过粤式香肠版的，香肠切丁，没加青椒，也好吃；
使用微波炉和高压锅时注意安全。