2022踔厉奋发司康Scone

去年用烤箱做过，今年种草了空气炸锅。实在太方便了！分享给大家。

用料  

2022踔厉奋发司康Scone的做法  

1. 部分材料合影
   黄油室温软化
   白糖用细砂糖过糖粉

2. 黄油+泡打粉+低筋面粉+糖+盐巴+蛋清
   轻轻搓开
   避免起筋

3. 最后加入牛奶搓成团
   放入冰冻半小时
   或冷藏1小时

4. 上述材料可以搓成9个团子
   轻轻按压
   我喜欢天然的按压，会走自然的造型
   这是德文郡Scone传统的形态
   表面刷蛋液
   码好

5. 空气炸锅出场
   180度15分钟
   

6. 出炉

7. 精华懂的人自然懂
   Clotted Cream+草莓酱
   我最近爱上蓝莓酱/无花果酱
   但是精华是Cream!
   淘宝搜“凝脂奶油”