煎三文鱼焖青菜 - 焖菜系列

超级简单，放着不用管的一道中西合璧健身菜💪🐟😋

用料  

煎三文鱼焖青菜 - 焖菜系列的做法  

1. 不粘锅铺好姜片和葱末，中大火加热，至锅热，有姜的香味传出。

2. 三文鱼皮向下入锅。带骨那种鱼扒也可以，截面向下入锅。

3. 稍微煎一分钟后，盖盖子，转中小火焖至从侧面看一半厚度的鱼都变色了就翻面。

4. 翻面继续中小火焖着煎。

5. 煎到整体看着都变色了＝表层都熟了，撒少量盐和黑胡椒粉。

6. 放入青菜，再撒黑胡椒粉（和盐），还可以撒点儿花椒粉和白胡椒粉。

7. 盖盖子继续中小火焖。中间开盖一两次翻一下菜，使之受热均匀，味道混合均匀。

8. 菜都软了之后，戳开一块鱼，确保内部也熟了就关火。再盖上盖子焖一分钟。

9. 锅都可以直接上桌哈哈哈( ¨̮ )

小贴士

> 三文鱼油脂很多，又用了不粘锅，根本不用放油哈哈哈！但是要是不粘性能不好的锅，怕粘的话就放点儿油咯～
> 基本所有容易熟的菜都行，味道别太怪都OK～