《ownland澳澜烘焙》 橙香慕斯

完全没有涩味的橙香慕斯，而且橙子的香味的真的完完全全爆发，颜值超高却真的非常简单，非常值得推荐的一款蛋糕教程，嗯~，路小哥觉得这个应该是大饼老师做的最有~feel~的一款蛋糕了，点赞！！！

叮咚~~你们的橙香慕斯教程来了，请接收🍪


                                            —————by ownland蜂小姐

用料  

《ownland澳澜烘焙》 橙香慕斯的做法  

1. 橙子切成5毫米厚度（为了美观主要中间的几片）

2. 糖200克加水400克烧开后转小火放入橙片，煮至橙片成半透明状

3. 捞出放架子上控干多余的（糖 水）

4. 橙子榨汁取85克橙汁

5. 85克蛋黄加入95克糖和240克牛奶

6. 加入85克橙汁，混合均匀

7. 煮制微微冒泡关火

8. 待晾凉至40度左右加入泡软的吉利丁混合均匀

9. 糖橙片在模具中做出造型

10. 淡奶油打至6成发

11. 淡奶油加入牛奶蛋黄液中

12. 混合均匀

13. 倒入模具中，冷藏4小时以上脱模即可

14. 成品

15. 成品

小贴士

1.*吉利丁提前泡冰水软化