新手零失败蒸面包

用料  

新手零失败蒸面包的做法  

1. 前面的步骤都忘记拍图了。文字叙述吧。第一步是将酵母粉、面粉、鸡蛋、糖，全部放进盆里，蛋液可以留一点，最后刷封面用。

2. 第二步，在和面的过程中，陆续倒入一些食用油，糖可以适量增加，这样更能区别于馒头的口感。

3. 进行约20分钟的揉面，揉出手膜，我大概出膜，要求不高，并没有揉到“戴手套”

4. 揉好后放在盆里，盖保鲜膜，放入蒸锅，40度水温，发酵，约40分钟即可发酵成功。

5. 发酵好后拿出排气，排好后切成8个剂子，找个不锈钢的容器，放入，二次发酵。

6. 发酵好以后，表面刷蛋液，盖上保鲜膜，大火开锅后转中火，蒸40分钟。蒸熟后闷5分钟，以免面包回缩。

7. 出锅后刷蜂蜜和芝麻，即可入口，美味不可阻挡

8. 实现拉丝

9. 我和儿子，一人一大块。