牛奶芝麻餐包--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱

牛奶芝麻餐包--做法和配方都很简单，面包也非常柔软，可以从中间切开夹入自己喜欢的肉类和蔬菜就变成了汉堡包。配上一杯豆浆或者牛奶，是早餐的完美首选。

用料  

牛奶芝麻餐包--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱的做法  

1. 把鸡蛋，奶粉，细沙糖，纯牛奶和淡奶油全放入机桶内用和面勾搅拌到糖完全融化。

2. 加入酵母和高筋面粉用低档搅拌均匀，转中高速打到面团起筋离桶。打的途中，要停机用手试度面团软硬度，看看是否够水份。如果偏干，要小量续量的加牛奶，但不要一次加入太多牛奶，免得水份过多，面团过软。

3. 转中高速打到面团起筋离桶后，并搅拌到完成面团起膜扩展。

4. 把打好的面团，拿出放上扫了一层油的操作台台面，盖保鲜膜松筋发酵约30分钟左右，用手指沾面粉戳面团一个洞，洞口不会缩即可表明发酵好了。

5. 将松筋发酵至两倍大的面团用力拍开排气卷起，分成等量的12个等量的面团，搓圆再盖保鲜膜再松筋15分钟左右.

6. 将松筋好的小面团压扁再搓成圆形，粘上白芝麻，白芝麻面向上，收口朝下放入扫油或者底部放了高温布的烤盘里。

7. 把做好的面包烤盘放入烤箱倒数第二层的位置，然后选择智能菜单烘焙类的牛奶餐包，按开始就可以从发酵到烘焙一键完成。

8. 此菜谱是雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱智能菜单专设的温度和时间。

小贴士

1.这菜谱的酵母量一定要按足量才能保证在发酵时间内，面包能够发酵得足够大，面包要发酵到约两到三倍大小才可入烤箱烤。
2.不同面粉，不同季节，面粉的吸水量各有不同，方子的牛奶只是我当时做的标准，仅只作参考。