面包布丁莓果版(吃出季节的味道,超赞)
趁着春天季节的尾巴,赶紧去买些草莓回来试试吧。上层香脆金黄的面包,下层滑嫩的布丁,美味香甜的水果,口感交替,微微果香,加上超美的视觉感受,让你看见季节的美景,吃出季节的味道!
用料
牛奶 | 80克 |
动物性淡奶油 | 80克 |
全蛋 | 一颗 |
白糖 | 20克 |
面包 | 适量 |
草莓或蓝莓 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
面包布丁莓果版(吃出季节的味道,超赞)的做法
将20克糖+80克牛奶一起放在锅里,以小火加热至冒烟状态,不需沸腾。
将80克动物性淡奶油+一颗全蛋打散,搅拌均匀。如上图左至右。
将步骤1以加热的牛奶加入步骤2全蛋鲜奶油中,一边倒一边搅拌均匀。
过滤后,布丁液完成。
将撕碎的面包,铺满容器,外皮朝上面,这样烤起来才会有脆脆的口感以及诱人的金黄色。烤箱开始180°预热10分钟。
倒入布丁液,然后轻轻按压,确保每片面包都有沾到布丁液。
烤盘内倒入热水约一厘米,将容器放入烤盘内,入炉上下火180°烤约25分钟。各家烤箱功率不同,请自行斟酌。
刚出炉的,铺上草莓,淋上糖粉,香脆的面包,滑嫩的布丁加上美味的草莓,给人以种超美的视觉感受,仿佛看到了春天的美景,吃出了春天的味道。
蓝莓版的也是超美,超好吃。不同的季节,不同的水果,搭配面包布丁都是一种很好的吃法。喜欢烘培的朋友欢迎加菜鸟哥微信交流:YANZHEBIN1.验证语:下厨房。成为菜鸟哥粉丝,即有获得菜鸟哥烘焙问题一对一解答机会。
-
芝士黑椒德肠的做法和图解,芝士黑椒德肠怎么做更好吃
永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足!!🤩用料主面团:日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
-
番茄面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包(博朗厨师机)的做法除黄油外,将所有食材放入搅拌盆中,用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步骤1中,搅拌至面团呈网状结构后,加入提子干,再次...
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
-
消耗肉松~超软面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己动手做了好多肉松。做个消耗肉松的面包吧。用料面团料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个(含刷表面蛋液)牛奶100克盐3克黄油30水100克糖50克馅料和表面沙拉酱适量番茄酱适量肉松根据自己的喜好适量加香肠喜欢多少放多少小葱2根消耗肉松~超软面包的做法面团料除黄油...