四川小煎鸭子

用料  

四川小煎鸭子的做法  

1. 将切好的鸭子用盐、少许豆瓣酱、少许淀粉腌制一会儿，可保持鸭肉鲜嫩和口味。

2. 放花椒，然后放鸭肉下去煎炒，至鸭肉出水水干。
   水干后放入适量酱油耗油调味。

3. 放入切好的蒜、小辣椒（可用泡辣椒代替，味道更好哟）、老姜翻炒一会儿。

4. 加入切好的洋葱翻炒（洋葱更不容易熟）

5. 加入辣椒翻炒（吃辣的童鞋，建议用长条辣椒，辣味更足更好吃，真的超级棒）

6. 最后加入子姜翻炒，就阔以出锅啦，非常好吃，洋葱自带甜味，加上辣椒的味道，炒鸡好吃又下饭！！！

小贴士

调味可以稍稍重一点