美丽的雪花面包

人们印象中北方的冬天，雪花漫天飞舞，今年没怎么下雪，做个雪花面包来迎接冬天的到来吧！

用料  

美丽的雪花面包的做法  

1. 除了黄油、盐、豆沙，剩下的材料倒入厨师机里揉面程序十分钟，再加入软化的黄油和盐，十分钟揉出薄膜。

2. 温暖处发酵2至2.5倍，如果没有时间也可装入保鲜袋，放入冰箱冷藏6至8小时，保鲜袋要留有面团发酵的空间。

3. 从冰箱冷藏取出面团，看看面团长大了好多。

4. 手指插入面团不回缩。

5. 面团放置至室温，分三份团圆醒15至20分钟。

6. 每份都擀成直经22厘米左右的面片，

7. 取其中一份放在28×28厘米的烤盘上抹红豆沙馅。
   红豆沙馅    

8. 取第二片放上，边缘压紧上面再抹上一层红豆沙馅。

9. 把第三片放到上面，边缘压紧，按压面皮整形薄厚均匀的面片。

10. 面皮中间找一个5厘米左右的模具扣下印迹，固定一下位置，在中心园外，平均切四刀，分四份。

11. 再切四刀，平均分成八份。

12. 再切八刀，平均分成16份。

13. 取相邻的两瓣外翻两圈。

14. 把两个头捏紧。

15. 把所有的都捏好，做成八个雪花瓣，还没烤呢，都很漂亮。

16. 放到烤箱开启发酵功能，底下放一碗热水，创造湿度，发酵到两倍大，拿出来表面用喷壶喷一层水，在撒上面粉。

17. 放到预热好的烤箱，中下层180度20一30分钟金黄色出炉（上面上色重可加盖锡纸）。

18. 背面也很好看哦！

小贴士

面包的面团是非常柔软的，注意根据面粉吸水量增减水量。