美美雪花酥

最近朋友圈时常有“雪花酥”刷屏，好奇搜了食谱，发觉挺简单的，在网上买了小奇福饼干和落基山棉花糖。回家做完感觉棒极了╮(╯▽╰)╭

用料  

美美雪花酥的做法  

1. 准备好所有食材，我用的是家里剩下的核桃和麦片。

2. 黄油用不粘锅软化，不停用搅拌棒翻动。（用小火，切记！！）不用等到黄油沸腾，全部融化即可。如果温度过高，可以把锅离火远一点点。

3. 加入落基山棉花糖，不停搅拌，直到融化。如果想吃硬一点，等棉花糖融化完全后继续搅拌几秒，感觉糖会回缩一点。软一点的话，等棉花糖融化就可以关火，然后倒入奶粉，继续搅拌，尽量铺满整个锅。建议先把棉花糖一个切成4小块，比较好融化。

4. 然后混合坚果，麦片，饼干放入锅里，稍微搅拌，成拉丝状态。再倒入模具里整形，我用的展艺的烤盘。（刚从过里拿出的还挺烫手，不过要坚持住，开始从上往下掰，不要用力过猛。饼干容易碎~）

5. 趁余温在两面撒上奶粉，记住要压实。这样切开会比较好看~（如果做抹茶的，就混合奶粉和抹茶粉过筛撒在上面。）然后等凉后用切成小块。随你开心~尺寸都可以。

6. 最后摆拍，面上我撒了一些剩余细小的麦片渣渣。看起来好看一些~(≧▽≦)/~

7. 我装在保鲜盒里存放。不要放冰箱，不然饼干会回潮~

小贴士

1.注意每个步骤之间动作快一点，东西全部放在手边，防止糖温度降低而凝固，不好定型。
2.奶粉用全脂奶粉比较香，可以用低糖的，热量没那么高。