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奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉

面包1.37W
奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图

上次豆沙面包还剩了一点点面粉。。不能浪费了(ノ)`ω´(ヾ) ​​​

用料  

高筋面粉 135克
2克
鸡蛋 1个(30g加入面粉,剩下留着刷表面)
细砂糖 25克
酵母 3克
牛奶 50克(可根据面粉吸水性调整)
黄油 21克
沙拉 适量
肉松 适量
火腿丁 适量
葱花 适量(可不要)
马苏里拉芝士条 少许(可无)

奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法  

  1. 把高粉,鸡蛋,牛奶,白砂糖,盐,酵母。全部放入搅拌盆,搅拌成絮状(建议用筷子或者刮刀,,很黏哦)

    然后下手揉成团(戴手套揉不会很黏),加入室温软化的黄油继续揉。。尽量揉成手套膜(揉的越薄,面包口感越好,越软)

    盖上保鲜膜,让面团自己发酵玩一会(大概半个钟左右)变大变胖到1.5-2倍

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第2张
  2. 把发酵好的面团(手指戳一下面团,不回缩就是发酵好了)取出排气(揉面)。然后均分成5份搓圆,继续盖保鲜膜松弛10-15分钟

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第3张
  3. 趁面团松弛的时候可以准备等下要用的材料

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第4张
  4. 取一个小圆球擀成长椭圆形,挤上沙拉酱(你喜欢的味道都可以)

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第5张
  5. 撒上适量肉松

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第6张
  6. 从上到下卷起来。。卷的时候不要把馅料挤出来了哦,,收口向下放在烤盘上,盖住保鲜膜继续松弛10-15分钟

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第7张
  7. emmmm,。忘记拍涂层了。。下次补

    烤箱 175-180°预热5分钟
    这个时候给面包涂一层蛋液。挤点沙拉酱或者番茄酱,放点火腿丁,葱花,马苏里拉芝士条等等等等(你喜欢什么放什么,不放也可以)

    烤箱175-180°烤10-15分钟就好啦(具体看自家烤箱哦)

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第8张
  8. 出锅啦

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第9张
  9. 掰开内部很多层,很多料

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第10张
  10. 好次

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第11张
  11. 一起加油。。嘻嘻嘻

    奇怪造型无敌美味的肉松小面包|ω・)و ̑̑༉的做法步骤图 第12张