小丑餐包

用料  

小丑餐包的做法  

1. 除黄油外，所有材料混合揉成光滑面团。然后再加入黄油，揉成扩展阶段。把面团平均分成四份，分别加入可可粉，抹茶粉，红曲粉，一个什么不加。

2. 进行基础发酵，一个小时，两倍大。

3. 每个面团留出10克做眼睛和嘴备用。每个面团再平均分成5份，一共是20个面团。滚圆松弛10分钟。

4. 松弛好面团，小面团用手掌按扁，包入肉松收口放到烤盘里即可。

5. 再用事先留下的4个10克小面团，做眼睛和嘴，因为比较小有点麻烦，也可以用巧克力代替。
   

6. 在发酵箱进行二次发酵，两倍大。

7. 烤箱165度预热。中下层上下火烤25分钟。面包全程盖锡纸。烤好后，脱模取出面包。

8. 好丑啊