奈雪欧包 南瓜芋泥麻薯软欧包 超软 芋泥做法 麻薯做法 欧式面包 软面包 消耗南瓜芋头

非常喜欢吃奈雪里面的欧包，特别是他那个南瓜包，趁着还没上学，就自己尝试做了一下，结果还蛮好吃的。

用料  

奈雪欧包 南瓜芋泥麻薯软欧包 超软 芋泥做法 麻薯做法 欧式面包 软面包 消耗南瓜芋头的做法  

1. 先把新鲜的南瓜和芋头去皮切成薄片。南瓜尽量多切一点，避免煮后缩水。（芋头削皮时记得带手套，避免手痒。）

2. 将芋头南瓜切片，分开上锅蒸熟。（一定要记住带手套切芋头。）

3. 盘中，放入少量的盐，一盘水冲淡盐水，将芋头泡一会。

4. 南瓜蒸熟后拿勺子压成泥状。喜欢细腻的，可以拿破壁机。

5. 把高筋面粉过筛到盘中，再把糖，酵母，南瓜泥混合均匀，盐放在盘底，不要和酵母放在一起，避免影响发酵。此步骤搅拌均匀，可以放他一会让他自己融合。如果太干就加点牛奶，如果太湿就加高筋面粉。

6. 将面团揉成光滑后加入黄油，继续揉，把黄油充分揉到面团里。盖上保鲜膜，直接发酵两小时。我的是晚上做的面团，第二天才做包，所以我放到冰箱里冷藏发酵了。

7. 将黄油和白砂糖放到平底锅里融化。

8. 把蒸熟的芋头压成泥，或用破壁机打碎，放到已经融化黄油和白砂糖的平底锅里。

9. 加入牛奶，翻炒到自己想要的状态。如果觉得太干可以加牛奶，觉得太湿可以继续翻炒

10. 将糯米粉，玉米淀粉过筛到碗中，加入糖，牛奶用刮刀刮到没有颗粒即可。上锅蒸15～20分钟即可。

11. 麻薯趁热加入黄油，揉至麻薯团完全吸收

12. 然后提前将面团拿出来到室温半小时后，拿出来揉面，排气，平均分成74g左右一份，可以做7个

13. 揉面，排气 分成小剂子，用保鲜膜盖着 避免风干

14. 麻薯平均30g 芋泥我没有用完 平均45g芋泥每个包 喜欢怎么包都可以，包圆，三角形的，月牙型的都可以。

15. 可能我的面团有点湿，黏油纸。可以在底部沾上面粉。可以二发，放入35度左右的地方，喷水表面，发半个小时即可。我没有二发，主要懒哈哈

16. 然后撒上面粉，割包，想怎么割怎么割哈哈哈哈，乱来，个人觉得月牙型的比较好看

17. 上下火170度20分钟即可出炉。出炉的时候纹路会比割的时候深，轻手点割，不然露馅不好看哈哈哈。还是月牙形的比较好看

18. 出炉前记得轻震一下排气。卖相🉑️ 口感🉑️ 总结 好吃

19. 软糯糯的芋泥和麻薯哦。

20. 寻找一样喜欢钻研美食的朋友 有不懂的也可以问我哦

小贴士

这个做出来不会太甜 喜欢甜的要自己适量加糖哦
记得交作业呀