Potato toast(红薯新吃法)
厌倦了用欧包/贝果/吐司做基底的开放三明治?没关系 可以用红薯做啦~
用料
烤熟的红薯 | 一只 |
你喜爱的乳酪(软质或半软质较好 方便涂抹) | 适量 |
你喜欢的水果/坚果/肉类/蔬菜类 | 适量 |
Potato toast(红薯新吃法)的做法
烤熟的红薯 放凉之后对半剖开 分别把两半轻轻压扁方便铺食材
压扁的红薯进烤箱 再次烤到边缘略上色(像烤吐司一样 我用180度烤了6分钟左右)
取出红薯 涂抹乳酪 铺上喜欢的食材 开吃
我今天用了goat cheese + 无花果切片 + espresso balsamic vinegar
小贴士
普通的黑醋加热浓缩之后可以代替espresso balsamic vinegar 浓缩之后的黑醋酸度降低 浓稠度增加 风味很棒~
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