小森林 马铃薯面包

小森林的土豆面包 非常软非常香

用料  

小森林 马铃薯面包的做法  

1. 黄油以外的材料混合揉至可以拉出粗膜 因为土豆泥含水量不同 建议水可以先放一半等面团完全成团再视需要添加 面粉会慢慢吸收土豆泥的水份 所以要观察一会

2. 加入软化黄油揉至面团可以拉出比较薄的膜

3. 面团一发约1个小时到手指沾粉戳洞不回弹

4. 分割成9份 滚圆中间发酵10分钟

5. 面团排气后再次整成圆形 30度左右二发50分钟

6. 烤箱预热200度 面团喷水撒粉 割包 中层烤10-15分钟

小贴士

方子改自小森林原作漫画《小森时光》
我忘了放黄油 但是一样很好吃