全麦培根芝士吐司
咬一口都是满足的吐司。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50 |
牛奶 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油(黄油) | 20克 |
白糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
酵母粉 | 3克 |
馅料 | |
培根 | 3片 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士片 | 4片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
洋葱丝 | |
沙拉酱 |
全麦培根芝士吐司的做法
将面包材料全部放入厨师机,先2档搅拌均匀后即用三档搅拌20分钟,再转四档搅拌7分钟。
搅拌成这个状态。
发酵的时候做培根馅,先把培根切成小块,炒香。出锅前撒黑胡椒。
洋葱切丝备用。
用吸油纸吸干水分,放凉。
放在湿润的地方发酵成二倍大,也可以早上和好面放冰箱发酵,晚上回家再做。将面团擀成长方形的面片。
在三分之二的面片铺上培根,铺上芝士片。
没有铺培根的那一边盖上来。再盖另外一边,相当于三折。
擀成比吐司盒长度小一点的长方形,铺上培根,芝士片,卷起来。
卷好后放吐司盒再烤箱发酵。
发酵完成后,在表面划开一个切口。
在表面撒上洋葱丝,挤上沙拉酱,再铺一层马苏里拉芝士。
烤箱预热175度,烤45分钟。
出炉啦!
切片,咬一口,好满足。
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