炼乳甜面包

刚学会的过夜法手套膜，跟收藏的炼乳甜面包结合在一起。

用料  

炼乳甜面包的做法  

1. 高筋粉，鸡蛋，牛奶，糖混合
   滚成圆球，密封放入冰箱冷藏
   放置12小时以上，72小时以下

2. 取出回温半小时
   可以看到已经形成厚膜

3. 切成小块，加入盐，
   我忘放糖了，所以在这里面也加了糖
   再滚成圆球

4. 再切成小块，加入酵母
   滚成圆球

5. 加入黄油
   面包机揉20分钟，检查是否手套膜

6. 面包机10-15分钟手套膜OK

7. 直接放在面包机里发酵一小时，
   长到两倍大。

8. 发酵的时候准备涂料
   将黄油软化后与炼乳混合

9. 取出发酵好的面团，分成两块，分别擀成长方形，抹上涂料，切成4小条

10. 随便折一下放在模具里，撒上椰蓉和杏仁片，放入烤箱，放一碗热水，进行二发，20分钟。

11. 200度预热烤箱10分钟。175度烤25分钟，中间观察表面颜色，合适时加盖锡纸。

12. 闪亮出炉