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咸香芝士淡奶油面包

面包6.41K
咸香芝士淡奶油面包的做法步骤图

很好吃的面包,咸香口味,冷却后密封放置几个小时口感更好~

用料  

高筋面粉 300克
20克
蜂蜜 30克
酵母 3克
3克
淡奶油 70克
蛋液 45-55克(中等偏大鸡蛋一枚)
芝士片(乐芝牛) 2片
水(或者牛奶 85克

咸香芝士淡奶油面包的做法  

  1. 除黄油外全部材料揉出粗膜,加黄油再揉到接近完全阶段。

    咸香芝士淡奶油面包的做法步骤图 第2张
  2. 盖保鲜膜发酵至两倍大

  3. 温柔的取出不要扯伤面团,拍扁排气,分割成8个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

    咸香芝士淡奶油面包的做法步骤图 第3张
  4. 将面团光滑面朝下,擀成椭圆形,二分之一处折叠,用掌根按压,另一边也同样折叠,整成橄榄型。

    咸香芝士淡奶油面包的做法步骤图 第4张
  5. 包起来,接口朝下放入烤盘。温度不超过28度发酵。

    咸香芝士淡奶油面包的做法步骤图 第5张
  6. 发酵完毕刷蜂蜜水,可以撒芝麻或者杏仁片装饰,烤箱170度中下层20分钟。具体时间温度以自家烤箱为准,灵活调整~

    咸香芝士淡奶油面包的做法步骤图 第6张

小贴士

咸香口感,很好吃!