全麦乳酪面包
时间:约40-50分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2个
用料
馅料 | |
奶油奶酪 | 160g |
白糖 | 15g |
葡萄干 | 20g |
面团 | |
面包粉(高筋) | 140g |
全麦粉 | 100g |
燕麦片(纯) | 10g |
红糖 | 30g |
水 | 130g |
盐 | 2g |
干酵母 | 4g |
黄油 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
配料 | |
杏仁片 | 8g |
燕麦片(纯) | 6g |
芝麻 | 3g |
蜂蜜水 | 10g |
全麦乳酪面包的做法
将高筋面粉、全麦粉、燕麦、红糖、水、盐、酵母、鸡蛋混合均匀,揉成表面光滑的面团,再将融化至室温的黄油揉进面团里,继续揉成表面光滑的面团。
将面团盖上保鲜膜,在室温下发酵至两倍大。
将奶油奶酪融化至室温,加入白糖,搅打至顺滑状态,加入葡萄干拌匀。
然后将面团擀开,铺上制作好的奶酪馅,卷成椭圆形,捏紧整理好形状。
在面包表面刷上一层蜂蜜水,撒一点杏仁片、燕麦、芝麻。
放入烤盘二次发酵至两倍大,然后放进烤箱180度烤20分钟,就完成啦。
小贴士
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
最简单的手揉红豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶140克细砂糖30克盐3克酵母3克黄油30克最简单的手揉红豆吐司的做法所有材料准备好,牛奶和鸡蛋总量190g左右即可,可根据面粉吸水量调整。除黄油外的所有材料都加到面粉中。充分搅拌,太粘的话可以借助刮板,摔打也是可以的(如果不嫌吵的话)...
-
空气炸锅黄油面包片的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单是快递消耗面包片的好办法酥酥脆脆十分美味用料黄油15克蜂蜜2勺面包片3片白糖15克空气炸锅黄油面包片的做法准备好黄油微波炉叮30秒热好的黄油和蜂蜜白糖混合均匀空气炸锅内放入面包片并抹上调好的糖160度10分钟+翻面160度5分钟酥酥脆脆香香甜甜...
-
100%中种全麦咖啡吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气越来越热,面团搅拌很容易出现温度过高的情况,用中种冷藏发酵法,就可以很好的解决这个问题,做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清30克糖35克咖啡粉5克盐3克干酵母1克100%中种全麦咖啡吐司的做法中种材料全...
-
手残党福音~椰蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
给我的宝贝做好吃的,幸福。最爱给我的宝贝做吃的,然后听他夸我说“妈妈你太棒了!”用料面粉团高筋面粉300克鸡蛋1个酵母5克盐2克白糖20克黄油20克牛奶60克水80克馅料椰蓉50克糖25克黄油30克鸡蛋1个(留一些刷面包表面用)手残党福音~椰蓉面包的做法面粉团配料除黄油外...