花生牛乳吐司🍞

用料  

花生牛乳吐司🍞的做法  

1. 法国老面：
   
   常温水加入酵母拌匀即可，加入鹤牌面
   粉拌匀，28度环境发酵30分钟转入冷
   藏隔夜备用

2. 1.干性材料拌匀，慢速3分钟快速6分钟。
   12、面筋扩展后加入金味乳品02
   13.出面温度26度，松弛分割230克滚圆
   14.松弛后擀开摸上调制好的花生陷60克卷开刀卷起放入水立方模具
   成型见右下角图例参考
   15.37度醒发50分钟即可，7.5分满加盖入烘烤。
   16.200/190时间22分钟左右

3. 馅料：
   
   糖粉黄油拌匀加入黄生酱，依次加入回
   温后卡仕达拌匀，最后加入花生粉拌匀