豆沙馅面包
用料
高筋面粉 | 280克 |
奶粉(可以不加) | 10克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
牛奶 | 160ml |
糖 | 45克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
豆沙馅 | 200克 |
豆沙馅面包的做法
除了黄油和盐之外的都一起放进和面机里揉20分钟,
开始工作啦,20分钟后加入黄油和盐
出手膜这个程度就可以了。
面团搓圆发酵至二倍大,手指沾面粉搓进不回缩。
左右压面团进行排气,把面团平均分8个,然后把豆沙也称25克一个共8个
静置10分钟
搓长条把豆沙包进去,
用扞面杖摊平,用刀切划口子,不要把下面的划断
两头接一起
放烤盘里发酵成二倍大了以后,表面刷蛋液洒上椰蓉
上下温度160摄氏度烤20分钟
颜色0k
出炉后刷蜂蜜水。OK……然后单个用保鲜袋分装好。
早上吃的时候用厨房纸打湿铺面包上,放烤箱加热三分钟,和刚烤的口感一样样滴。
好吃😋
满满一盘
口高很不错哦
有没有想试试?按我的方子来,不会可以留言,加我微信也可以
小贴士
白色纸巾有荧光剂选竹纤维的。
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