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豆沙面包(附豆沙馅做法)58

面包3.28W
豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图

用料  

高筋面粉 220克
牛奶 100克
鸡蛋 半个
白砂糖 40克
1克
酵母 3克
黄油 20克
豆沙馅:
红豆 140g
白砂糖 100g
食用油 50g
熟面粉 10g
表面装饰: 蛋黄液、黑芝麻

豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法  

  1. 将红豆洗净加水在锅中煮一个半小时直到软烂,并用榨汁机榨成泥。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第2张
  2. 将20g面粉炒熟,并将豆沙泥和糖倒入平底锅翻炒。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第3张
  3. 等糖融化后,多次倒入食用油,炒制特别干关火。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第4张
  4. 将面团所有材料多次摔打至出膜,发酵至两倍大,并进行排气。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第5张
  5. 将面团分成8份,豆沙馅分成一个40g左右8个。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第6张
  6. 将面团包入豆沙馅滚圆,放进烤箱发酵至两倍大。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第7张
  7. 在发酵好的面包上均匀的涂抹蛋黄液撒上黑芝麻,放进烤箱170度烤20分钟。

    豆沙面包(附豆沙馅做法)58的做法步骤图 第8张
标签:豆沙 面包