奶香吐司面包【简易版】

▶️简单揉出手套膜/
▶️一次性发酵/
▶️揉面不粘手/

尝试过很多方法，不过对于新手来说，重要的是口感好吃，刚开始做一味追求完美手套膜不仅耗时，而且消磨耐性，主要也没太大必要。

用料  

奶香吐司面包【简易版】的做法  

1. 加入除黄油和花生油外以上所有配料，注意⚠️牛奶可分两次加。

2. 搅拌成块状，牛奶分次加入，用量大概80克左右。

3. 用手和成面团，这时有些粘手，在盆周围和面团上滴上几滴花生油，继续揉面，这时候会特别好揉，揉至一定程度还是粘手，可再少量加几滴。

4. 这个时候可以加入黄油，可以如图，可以切开分散加，因为之后揉面也会把黄油揉均匀。

5. 像搓衣板搓衣服那样揉，然后再正常揉。

6. 揉至几分钟后，可大概看到这样的手套膜。很简单，不用摔等累人的动作。如果追求拉丝的可继续揉，不过对本人，这样的口感已经可以了。

7. 分成三等份，每个擀成长条状，卷成如上图。

8. 加入模具，烤箱38度左右发酵一小时。

9. 加上盖子（没有的话可盖上油纸和锡纸），在烤箱放入湿毛巾，然后170度左右，30分钟。

10. 烤出来如图

11. 拉丝效果